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Type of publication
All
Journal
4
Book / Working Paper
1
Type of publication (narrower categories)
All
Backbuch
2
Fachkunde
1
No longer published / No longer aquired
1
Language
All
German
5
Author
All
Rotsch, Alfred
1
Schulz, Adolf
1
Institution
All
Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
2
Source
All
ECONIS (ZBW)
5
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1
-
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1
Getreide, Mehl und
Brot
: technologische Zeitschrift für Getreide, Mehl und Backwaren ; Organ der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
-
Bochum : Dt. Bäcker-Verl.
;
1947-1951: Herford : Busse
;
…
-
1.1947 - 5.1951,3; 26.1972 - 57.2003
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000351855
Saved in:
2
Brot
+ Backwaren : offizielles Organ des Verbandes Deutscher Grossbäckereien e.V.
1980-: Radbruch : Food2Multimedia GmbH
;
1980-[?]: …
;
…
-
28.1980 - 51.2003; 53.2004 -
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000360007
Saved in:
3
Die Brotindustrie
Hamburg : Rhenania-Fachverl.
;
anfangs: Wiesbaden : Behr
-
1.1958 - 22.1979
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000363858
Saved in:
4
Taschenbuch für die Bäckerei und Dauerbackwarenherstellung : Übersichten u. zahlr. Arbeitsrichtlinien u. Rezepten
Rotsch, Alfred
;
Schulz, Adolf
-
1958
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000525210
Saved in:
5
Brot
und Gebäck : Organ d. Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
-
Bochum : Wiss. Bäckerei- u. Konditorei-Verl.
-
5.1951,4 - 25.1971
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000351858
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