Carvalho, Thiago Bernardino de; Zen, Sergio; Raimundo, … - Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural - SOBER - 2008
O Brasil possui um mercado interno potencial para o consumo de alimentos, principalmente para as proteínas animais. A carne, o leite e ovo já fazem parte da alimentação dos brasileiros e sua demanda está ligada a vários fatores, como preços, qualidade, aspectos nutricionais, preferência,...