Potenzieller „Change Agent“? – Regime‐, Nischen‐ und Hybrid‐Akteure im Vergleich -- Innovations‐ und Adaptionsfähigkeit in der Agrar‐ und Ernährungswirtschaft -- Determinanten der Nachhaltigkeitsorientierung von Landwirten -- Algen‐ und Insektenproduzenten als innovative...

1. Introduction -- 2. Structure of agriculture -- 3. The Food industry -- 4. Food value chains -- 5. The position of agriculture -- 6. Agricultural and trade policy -- 7. Markets -- 8. Consumers and consumption -- 9. Resources -- 10 Food supply -- 11. Disruptive or new potential trends.

China’s food processing sector has arrived at a decisive stage. While primary agriculture has continued to expand at an astounding pace and final consumers have experienced an extended period of rapid income growth, progress at the intermediary stage, the agro-processing sector, has remained...

Tim Josling and Stefan Tangermann's Transatlantic Food and Agricultural Trade Policy traces the past fifty years of transatlantic trade relations in the area of food and agricultural policy, from early skirmishes over farm policies to on-going conflicts over biotech foods and hormone use in...

Management Summary -- Geschäftsidee und Geschäftsmodell -- Markt und Wettbewerb -- Produkt und Dienstleistung -- Marketing -- Unternehmen und Management -- Chancen und Risiken -- Finanzen und Wirtschaftlichkeit -- Umsetzungsplanung -- Stimmen aus der Praxis -- Businessplan-Fallbeispiele.

1 Einleitung -- 1.1 Problemstellung -- 1.2 Zielsetzung und Abgrenzung der Forschungsgegenstandes -- 1.3 Vorgehensweise -- 2 Digitale Marktplätze in der Literatur -- 2.1 Ausgewählte allgemeine Arbeiten zu Marktmittlern -- 2.2 Nicht-empirische Arbeiten zu digitalen Marktplätzen -- 2.3...