Frontmatter -- Acknowledgements -- Contents -- 1. Introduction -- 2. Beyond KidZania: A new framework for identifying the potential impacts of resort mini-clubs -- 3. “Adult only” hotels: Why are children excluded? -- 4. Resort mini-clubs as tools for the long-term improvement of negative...

Adopting a geographic lens to examine the employment of guestworkers in the United States, Be Our Guest offers readers the most comprehensive analysis of guestwork in tourism that has been produced to date. In weaving together the constellation of political and economic factors that exist across...

Klappentext: In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotels und Gaststättenbetrieben praxisnah und anhand vieler Beispiele aufgezeigt. Dazu gehören neben Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie dem Standort und dem Marktkonzept von Hotels, zu...