In diesem Buch setzen sich profilierte Wissenschaftler und Vertreter der Praxis mit der zunehmenden Digitalisierung von Smart Services auseinander. Smart Services beschreiben datenbasierte, individuell konfigurierbare Leistungsangebote aus Dienstleistungen, digitalen Diensten und Produkten, die...

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Chapter 1: Introducing the second volume -- Part 1: Know Your Customer -- Chapter 2: Finding our Roots: The Historical Practice of Hospitality -- Chapter 3: Why Serve? The theory/philosophy of service. -- Chapter 4: Internal Customers: Relating with colleagues -- Chapter 5: The External Customer...

Chapter 1: A holistic care paradigm: Humanistic dimensions in hospitality and tourism -- Part 1: Foundational and General Principles -- Chapter 2: Anthropology for Hospitality Professionals: An Introduction -- Chapter 3: The historical development of the field -- Chapter 4: Hospitality and...