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Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen

Hänssler, Karl Heinz - 1997

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Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen

Hänssler, Karl Heinz (ed.); Christiansen, Olaf (contributor) - 2001 - 5., überarb. und erw. Aufl.

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Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen

Hänssler, Karl Heinz (ed.); Fuchs, Wolfgang (ed.); … - 2024 - 11., aktualisierte und erweiterte Auflage

In diesem Werk wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und Gastronomiebetrieben praxisnah und an vielen Beispielen aufgezeigt. Dazu gehören Überlegungen zu grundlegenden Themen – wie Standort, Marktkonzept, organisatorische Gestaltung – als auch...

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Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen

Hänssler, Karl Heinz (ed.) - 2021 - 10., überarbeitete und aktualisierte Auflage

Klappentext: In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotels und … Standort und dem Marktkonzept von Hotels, zu Betriebsarten und Betriebstypen, zu Betreiberformen und Kooperationen sowie der …, zum Marketing und zum wirtschaftlichen Teil des Hotels und Gaststättenrechts. In den Kapiteln zum Rechnungswesen werden u …

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Betriebsarten und Betriebstypen des Gastgewerbes

Hänssler, Karl Heinz - In: Management in der Hotellerie und Gastronomie : …, (pp. 47-69). 2008

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Der Standort

Hänssler, Karl Heinz - In: Management in der Hotellerie und Gastronomie : …, (pp. 5-19). 2008

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Das Marktkonzept

Schlieper, Thomas; Hänssler, Karl Heinz - In: Management in der Hotellerie und Gastronomie : …, (pp. 21-45). 2008

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Die gastgewerbliche Leistung als Dienstleistung

Hänssler, Karl Heinz - In: Management in der Hotellerie und Gastronomie : …, (pp. 97-106). 2008

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Der Beherbergungsbereich

Rettl, Walter; Hänssler, Karl Heinz - In: Management in der Hotellerie und Gastronomie : …, (pp. 107-128). 2008

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Die Analyse der Betriebsergebnisrechnung

Hänssler, Karl Heinz - In: Management in der Hotellerie und Gastronomie : …, (pp. 301-321). 2008

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