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Arbeiter- und Konsumentenschutz im Bäckergewerbe
Schulz, M. von - In: Archiv für soziale Gesetzgebung und Statistik : … 17 (1902), pp. 51-92
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Vermögensverhältnisse und Absatzmöglichkeiten der Bäcker in hansischen Seedstäten am Beispiel Lübeck : ein Beitrag zur hansischen Gewerbegeschichte des späten 14. Jahrhunderts...
Hammel, Rolf - In: Hansische Geschichtsblätter 99 (1981), pp. 33-60
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Zukunft des Backgewerbes
Beile, Judith; Drescher-Bonny, Ina; Maack, Klaus - 2009
Das Backgewerbe hebt sich durch eine große Zahl von kleinen und mittelgroßen Betrieben und durch eine hohe … wesentlichen Einfluss auf die Arbeits- und Beschäftigungsbedingungen im Backgewerbe. Beispielsweise haben Teilzeitarbeit und …
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Wer und was in der deutschen Brot-Industrie und den Großbäckereien : Firmen, Fakten u. Personen
Demacker, Jürgen (revision) - 1987
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Branchen special
Bundesverband der Deutschen Volksbanken und Raiffeisenbanken - Wiesbaden : Dt. Genossenschafts-Verl. - Nachgewiesen 1993 - 2010,März
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Betriebsvergleich, Zeitvergleich / Konditorenhandwerk Schleswig-Holstein
Rationalisierungs-Gemeinschaft Handwerk Schleswig-Holstein - Kiel : Rationalisierungs-Gemeinschaft Handwerk … - 3.1983 u.1980/83(1984) - 5.1991 u.1988/91(1992); damit …
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Brot + Backwaren : offizielles Organ des Verbandes Deutscher Grossbäckereien e.V.
1980-: Radbruch : Food2Multimedia GmbH; 1980-[?]: …; … - 28.1980 - 51.2003; 53.2004 -
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Die Konkurrenzsituation im Backgewerbe
Burmann, Gerd - 1967
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