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Der alternative Landbau - ein interessantes Betätigungsfeld für Agrarökonomen und Agrarpolitiker

Hamm, Ulrich - In: Agrarwirtschaft : Zeitschrift für Betriebswirtschaft, … 36 (1987) 7, pp. 255-260

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Vermarktungsstrategien und neue Märkte

Hamm, Ulrich - In: Nachhaltige Land- und Forstwirtschaft : Expertisen, (pp. 771-796). 1996

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Staatliche Förderung des ökologischen Landbaus : Absatzfonds statt Flächenprämien

Hamm, Ulrich - In: Ökologischer Landbau: Entwicklung, Wirtschaftlichkeit, …, (pp. 259-265). 1997

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Lebensmittelqualität aus der Verbraucherperspektive : ein Synthese qualitativer Studien zur Wahrnehmung und Beurteilung verschiedener Qualitätskriterien bei Öko-Produkten

Stolz, Hanna; Bodini, Antonella; Stolze, Matthias; … - In: Berichte über Landwirtschaft : Zeitschrift für … 87 (2009) 1, pp. 153-182

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Ethische Werte aus Sicht der Verbraucher : das Beispiel von Lebensmitteln aus ökologischer Produktion

Zander, Katrin; Hamm, Ulrich - In: Agrar- und Ernährungsmärkte nach dem Boom : 49. …, (pp. 169-180). 2010

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Welche zusätzlichen ethischen Eigenschaften ökologischer Lebensmittel interessieren Verbraucher?

Zander, Katrin; Hamm, Ulrich - In: German journal of agricultural economics : GJAE 59 (2010) 4, pp. 246-257

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Trägt das Image der Landwirtschaft zu einer steigenden Zahl von Veganern bei?

Busch, Claudia; Hamm, Ulrich - In: Die Landwirtschaft im Spiegel von Verbrauchern und …, (pp. 37-65). 2015

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Ausstiege aus dem ökologischen Landbau : Umfang - Gründe - Handlungsoptionen

Kuhnert, Heike; Behrens, Gesine; Hamm, Ulrich; Müller, … - 2013

Seit 1990 ist in Deutschland ein stetiger Zuwachs im Ökolandbau zu verzeichnen. Die ökologisch bewirtschaftete Fläche hat sich mehr als verzwölffacht und die Anzahl der Betriebe mehr als versiebenfacht. Ende 2011 wurden erstmals mehr als eine Million Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche...

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Wahrnehmung und Präferenz für tierische Öko-Lebensmittel produziert mit regionalen Futtermitteln

Wägeli, Salome; Hamm, Ulrich - In: Herausforderungen des globalen Wandels für …, (pp. 151-161). 2013

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Marketing-Handbuch für landwirtschaftliche Vermarktungsinitiativen : mit Praxisbeispielen aus dem ökologischen Landbau

Schmid, Otto; Hamm, Ulrich; Richter, Toralf; Dahlke, Andrea - 2005

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