Während für die Jahre 1995 bis 1998 für das Qualitäts- und Herkunftszeichen „Qualität aus Bayern“ bei Rindfleisch … vorliegenden Arbeit wird der Frage, ob Gütezeichen eine Bedeutung beim Kauf von Rindfleisch haben, mittels einer empirischen … relevance when buying beef. For this purpose we conduct an empirical consumer study in Bavaria. At this we focus on the label â …

the consumption of beef in theUnited States. We argue that beef produced inthis country is generally safer …) created conditionsfavorable for the rapid amplification of lowconcentrations of pathogens; and (c) reducedthe beef industry … result, beef industry currentlyis capable of producing large quantities ofbacteriologically safe meat whilesimultaneously …