In der Agrar- und Ernährungswirtschaft haben Fragen der Qualität und Sicherheit in den vergangenen Jahren erheblich an Bedeutung gewonnen. Ursächlich dafür sind u.a. verschiedene Lebensmittelkrisen. Es wurden daher erhebliche Anstrengungen unternommen, die Qualität und gesundheitliche...

In der Agrar- und Ernährungswirtschaft haben Fragen der Qualität und Sicherheit in den vergangenen Jahren erheblich an Bedeutung gewonnen. Ursächlich dafür sind u.a. verschiedene Lebensmittelkrisen. Es wurden daher erhebliche Anstrengungen unternommen, die Qualität und gesundheitliche...

The need for adequate systems to guarantee the quality of food products has become more and moreobvious in recent years. As a consequence, not only in Germany but throughout the world, the number of certificationschemes has been increasing for nearly a decade. Due to the implementation of these...

The need for adequate systems to guarantee the quality of food products has become more and more obvious in recent years. As a consequence, not only in Germany but throughout the world, the number of certification schemes has been increasing for nearly a decade. Due to the implementation of...

Due to the growing demands of customers and several food crises, quality assurance schemes have become increasingly popular in agribusiness. With this trend in mind, it seems worthwhile to take a closer look at the satisfaction of participating European companies. The study focuses on the IFS,...

At this point in time, quality assurance schemes in the food industry and agricultural sec - tor are becoming increasingly popular. The International Food Standard is one of the most import - ant. This paper presents the results of an empirical study in the German food industry. In early 2005,...

In der Agrar- und Ernährungswirtschaft haben sich Zertifizierungsstandards sehr weitgehend durchgesetzt. Zu den bedeutsamsten Systemen zählt der International Food Standard (IFS). Ge-stützt auf eine telefonische Befragung von 65 IFS-zertifizierten Unternehmen werden die Vor- und Nachteile des...

Die zunehmende Verbreitung gentechnisch veränderter Organismen (GVO) wirft die Frage nach möglichen wirtschaftlichen Konsequenzen auf. Die parallele Existenz von GVO- und GVO-freier Ware im Markt kann mit Kosten- und Nutzeneffekten verbunden sein und spielt somit aus betriebswirtschaftlicher...

In der Agrar- und Ernährungswirtschaft haben Fragen der Qualität und Sicherheit in den vergangenen Jahren erheblich an Bedeutung gewonnen. Ursächlich dafür sind u.a. verschiedene Lebensmittelkrisen. Es wurden daher erhebliche Anstrengungen unternommen, die Qualität und gesundheitliche...