Cet article examine l'évolution du marché mondial de la banane sur une longue période. Il met en évidence la grande diversité des systèmes de production, de l'économie de cueillette aux plantations agro-industrielles et la forte internationalisation du secteur en Amérique centrale et...

Cet article examine l'évolution du marché mondial de la banane sur une longue période. Il met en évidence la grande diversité des systèmes de production, de l'économie de cueillette aux plantations agro-industrielles et la forte internationalisation du secteur en Amérique centrale et...

Note de lecture du livre de Louis Malassis, L'Épopée inachevée des paysans du monde - Paris : Fayard, 2004, 527 p. L'histoire des paysans du monde est présentée par l'auteur, fils de paysans et professeur dans l'enseignement agronomique. Il traite d'abord des paysans d'Eurasie et remonte à...

L'auteur fait un état des lieux du système alimentaire agro-industriel, puis s'interroge sur l'avenir alimentaire de la planète. Pour cela, il utilise la méthode de la prospective qui consiste à envisager des futurs possibles à l'aide de scénarios destinés à éclairer le choix des...

C’est donc une tendance lourde que celle qui a conduit depuis 20 ans a la redéfinition de la PAC en réponse à la mondialisation du système agricole et alimentaire. Pour l’essentiel, l’Europe poursuit dans cette voie avec les volets agricoles de ses accords de libre-échange. Entre...

Un milliard et demi d’obèses, dans le monde, contre 868 millions d’affamés, en 2012. Un constat paradoxal qui semble pointer les limites du modèle agro-industriel. Alertant sur les dangers d’une globalisation poussée à son extrême, Jean-Louis Rastoin, directeur de la chaire Unesco en...

L'alimentation mondiale pose question. Pourrons-nous par exemple tous manger en 2050 ? Jean-Louis Rastoin, directeur de la chaire Unesco en alimentations dans le monde de Montpellier SupAgro, s’est confié à Futura-Sciences. Cet expert nous a d’abord dressé un bilan désastreux de la...

En 1995, le commerce mondial de marchandises a franchi le seuil symbolique des 5 000 US. La croissance rapide du commerce international constitue l'une des manifestations du mouvement de mondialisation, mais elle est loin d'être la seule. Après un rappel des travaux les plus marquants qui ont...

L’Unesco a labellisé, en avril 2011, un projet de création, à Montpellier, d’une chaire et d’un réseau international sur le thème « Alimentations du monde ». Le programme Unitwin (University Twinning and Networking) et Chaires Unesco a été lancé en 1992 et redéfini en 2009....

L’auteur défend l’idée que l’agroalimentaire, pour l’Europe, doit constituer une priorité politique en raison d’une compétence distinctive mondiale fondée sur des facteurs à la fois économiques, sociaux et culturels. Le nouveau système alimentaire devrait être basé non plus...