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El objetivo de este trabajo es analizar la vinculación entre los atributos de calidad de la papa fresca valorados por los consumidores -según sus características demográficas y socioeconómicas- con los lugares elegidos para la compra de este producto.
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El sector lácteo argentino tiene una marcada diferencia entre los subsectores que lo integran, debido a la estructura de mercado en la que se desenvuelven. Es por ello, que el objetivo de este trabajo es analizar los cambios ocurridos durante la década del noventa en este sector partiendo de...
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El presente trabajo de investigación tiene por objeto analizar las dificultades que presenta el sector ganadero argentino para implementar un mercado de futuros. Para alcanzar dicho fin, en primera instancia se exponen las condiciones teóricas necesarias para el eficaz funcionamiento del...
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