Objetivou-se analisar a estrutura e a dinâmica da cadeia agroindustrial do café brasileiro após a desregulamentação e seus ajustamentos para atender as exigências do mercado. Estimou-se estrutura e valores da cadeia por meio dos custos e da produção. Dados e informações foram...

The commodity nature of green coffee is the main cause of “the coffee paradox” (decreasing prices at production level and rising prices at consumption level). So, a requirement to reach a less unfair distribution of the added value between the supply chain would be to “decommodify” the...

Objetivou-se neste estudo analisar alguns aspectos da comercialização e os mecanismos de formação e transmissão de preços, entre os níveis de produtor e atacado, da goiaba (Pisidium guajava), produzida na região Norte Fluminense. Foram estimados: as margens de comercialização do...

O objetivo deste estudo foi identificar os atributos valorizados na contratação de operações logísticas pelos embarcadores na tomada de decisões no mercado de commodities agrícolas, com interesse específico na identificação dos principais critérios para contratação e avaliação de...