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Reagieren die Nachfrager von Nahrungsmitteln in Industrieländern wirklich preisunelastisch?

Herrmann, Roland - In: Agrarwirtschaft : Zeitschrift für Betriebswirtschaft, … 46 (1997) 11, pp. 369-371

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Do they always say no? : German consumers and second-generation GM foods

Hartl, Jochen; Herrmann, Roland - In: Agricultural economics : the journal of the … 40 (2009) 5, pp. 551-560

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Do they always say no? : German consumers and second-generation GMO foods

Hartl, Jochen; Herrmann, Roland - 2009

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Weinpreise, Weinqualität und Verbraucherverhalten

Herrmann, Roland; Hoffmann, Dieter; Szolnoki, Gergely - In: Wein : Qualitätssicherheit, Gesundheit und Genuss ; …, (pp. 47-64). 2009

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Informationsgewinn und Markttransparenz durch Labeling? : eine kritische Würdigung der neuen Lebensmittelkennzeichnung "Ohne Gentechnik"

Will, Sabine; Henseleit, Meike; Herrmann, Roland - In: Agrar- und Ernährungsmärkte nach dem Boom : 49. …, (pp. 213-225). 2010

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Quantifizierung des Einflusses der äußeren Produktgestaltung auf die Geschmacksbewertung und auf die Kaufbereitschaft bei Wein mittels eines Charakteristikamodells

Szolnoki, Gergely; Hoffmann, Dieter; Herrmann, Roland - In: German journal of agricultural economics : GJAE 60 (2011) 1, pp. 1-19

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Consumer preferences for food products and production systems : empirical analysis of choice behaviour and attitudes

Weible, Daniela - 2014

Konsumenten stehen beim Kauf von Lebensmitteln einer großen Anzahl an Produkten gegenüber. Eine hohe Dichte an Informationen bezüglich der Zutaten, Herkunft oder des Produktionsverfahrens sind verfügbar. Dadurch können Konsumenten nicht nur über Inhalts- und Nährstoffe der Produkte...

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Markets segmented by regional-origin labelling with quality control

Anders, Sven; Thompson, Stanley; Herrmann, Roland - In: Applied economics 41 (2009) 1/3, pp. 311-321

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Neue empirische Befunde zur Preissetzung und zum Verbraucherverhalten im Lebensmitteleinzelhandel

Herrmann, Roland; Möser, Anke; Werner, Elke - In: Agrarwirtschaft : Zeitschrift für Betriebswirtschaft, … 51 (2002) 2, pp. 99-111

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Qualität von Nahrungsmitteln : Grundkonzepte, Kriterien, Handlungsmöglichkeiten

Böcker, Andreas; Herrmann, Roland; Gast, Michael; … - 2004

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