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Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen
Hänssler, Karl Heinz (ed.); Christiansen, Olaf (contributor) - 2001 - 5., überarb. und erw. Aufl.
Persistent link: https://www.econbiz.de/10001592582
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Erfolgsfaktoren im Gastgewerbe
Rehkugler, Heinz; Pohl, Hans-Joachim - 1991
Persistent link: https://www.econbiz.de/10012874192
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Estimation of multipliers for the activity of hotels and restaurants
Robles Teigeiro, Luis; Díaz, Bárbara - In: Tourism management : research, policies, practice 40 (2014), pp. 27-34
Persistent link: https://www.econbiz.de/10010227033
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Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen
Hänssler, Karl Heinz - 1997
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011477157
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Controlling im Food-&-Beverage-Management
Dettmer, Harald (contributor) - 1998
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014013007
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Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen
Hänssler, Karl Heinz (ed.) - 2021 - 10., überarbeitete und aktualisierte Auflage
Klappentext: In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotels und Gaststättenbetrieben praxisnah und anhand vieler Beispiele aufgezeigt. Dazu gehören neben Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie dem Standort und dem Marktkonzept von Hotels, zu...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014550479
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Controlling im Food & Beverage-Management
Wilde, Harald; Hausmann, Thomas - 2010
Fundierte und praxisorientierte Darstellung eines zentralen Managementbereiches in Hotellerie und Gastronomie. -- Aus …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014509619
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Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen
Hänssler, Karl Heinz (ed.); Fuchs, Wolfgang (ed.);  … - 2024 - 11., aktualisierte und erweiterte Auflage
In diesem Werk wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und Gastronomiebetrieben praxisnah und an vielen Beispielen aufgezeigt. Dazu gehören Überlegungen zu grundlegenden Themen – wie Standort, Marktkonzept, organisatorische Gestaltung – als auch...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014580768
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Understanding transactional trust in a tourism destination : evidence from the restaurant industry in Hungary
Szende, Peter; Huang, Zhuowei; Miao, Li; Szennai, Katalin - In: International Journal of Hospitality and Event Management 2 (2018) 1, pp. 70-90
Persistent link: https://www.econbiz.de/10012179596
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Identification of merger and acquisition waves and their macroeconomic determinants in the hospitality industry
Kim, Jewoo; Zheng, Tianshu; Arendt, Susan W. - In: Journal of hospitality & tourism research : JHTR ; the … 43 (2019) 2, pp. 249-271
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011997260