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Lebensmittelhandel im Spiegel der Statistik

Bundesverband des Deutschen Lebensmittel-Einzelhandels - Bonn : Bundesverband - 1992 - 2002(2003); damit Ersch. eingest.

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The rise of supermarkets and asymmetries of economic power

Harvey, Mark - In: Supermarkets and agri-food supply chains : …, (pp. 51-73). 2007

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Monitoring food waste in the wholesale and retail sector in Germany : 2019 : food retail data

Orr, Lia; Schmidt, Thomas G. - 2021

Ziel dieses Berichts ist die Darstellung der - im Rahmen des Dialogforums Groß- und Einzelhandel, unter Mitwirkung der teilnehmenden Handelsunternehmen - erhobenen Daten zu Lebensmittelverlusten im Handelssektor in Deutschland für das Jahr 2019. Darüber hinaus sollen die Erkenntnisse der...

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Customer expectations and their fulfilment in the German food retail market before and during the COVID-19 pandemic

Godbersen, Hendrik; Szabo, Tim; Ruiz Fernández, Susana - In: Marketing & Innovation 2023 : Future Shopping – der …, (pp. 173-198). 2023

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Waren - Wissen - Raum : Interdependenz von Produktion, Markt und Konsum in Lebensmittelwarenketten

Baur, Nina (ed.); Fülling, Julia (ed.); Hering, Linda (ed.) - 2020

Komplementarität von Warenkette und Lieferkette, oder: wie die Banane in den Container kommt -- Der "gute" Lebensmittelmarkt -- Wenn … oder vertikal getrieben?- Eine historisch-institutionalistische Perspektive auf den deutschen Lebensmitteleinzelhandel … Seiten globaler Lieferketten im Lebensmittelhandel -- Was wissen wir über die ökologischen Wirkungen des privaten Konsums …