Germany in order to analyse if this construct is a barrier towards a diet with less meat in this country. For this purpose …Meat-based diets are still the norm, and vegans and vegetarians represent only a small minority of the population. A … transition, respectively, behavioural change towards a diet with less meat can only occur by adopting a positive attitude towards …

Seit Anfang der 1990er Jahre ist in Deutschland ein rückläufiger Fleischverzehr zu beobachten. Betrug der … Verschlechterung des Images von Fleisch. Darüber hinaus bestehen ein wachsendes Tierschutzbewusstsein und eine emotionale Ablehnung von … Fleisch in einigen gesellschaftlichen Milieus, was ebenfalls die Reduktion des Fleischverzehrs begünstigt. Dabei bildet sich …

Produktionsmethoden eine Reaktion der Bauern auf sich stark verändernde Anforderungen war. Gerade bei dem Produkt „Fleisch" vollzogen sich …