Wilckens, Astrid; Michels, Paul - 2007 - 1. Aufl.
Die neue Marktanalyse liefert Basismaterial zum Verbraucherverhalten bei Ab-Hof-Vermarktung und auf Wochenmärkten.Anhand der Warengruppen Frischgemüse, -obst und -kartoffeln, Fleisch, Fleischwaren/Wurst, Geflügel, Eier, Milch, Käse und Brot wird aufgezeigt, welchen Stellenwert...