L’objectif de ce papier est d’analyser qui sont et que font les touristes en espace rural. Notre point d’entrée est celui de la demande, analysée à partir des comportements observés des touristes. Cette analyse concerne le tourisme d’été dans deux régions : Aquitaine et...

Site-specific characteristics are attributes of tourism services for consumers and a factor influencing their costs and quality for producers. These services are a fine illustration of territorial rents. Using estimates from hedonic price equations, we test the role of environmental/territorial...

Cet article présente une analyse de la différenciation des produits et services touristiques dans les espaces ruraux que nous appelons "différenciation cognitive". Il montre comment les cognitions environnementales sont à l’origine d’une interaction positive entre qualité de...