Despite the efforts of policymakers and growing usage of front-of-package and on-shelf evaluative nutrition labels, these simplified nutritional information systems have led to only modest improvements in the healthiness of grocery baskets. A key reason may be that consumers prioritize taste...

Die Eigenschaften moderner Konsumgüter sind für die Konsumenten oft schwer einzuschätzen. Die Folgen sind Qualitätsunsicherheit und fehlerhafte Bewertungen der von den Produkten ausgehenden Gefahren. Informationsprobleme können ein "Marktversagen" begründen. -- Von den Autoren ist...