Arens, Ludwig; Diemel, Mark - In: Journal of Socio-Economics in Agriculture (Until 2015: … 4 (2011) 1, pp. 189-216
Das gesellschaftliche Interesse an mehr Transparenz im Lebensmittelbereich ist erheblich gestiegen. Die jüngste Dioxin-Krise in Deutschland hat die vielfach erhobenen Forderungen nach einer gläsernen Produktion und mehr Informationen zur Lebensmittelsicherheit nochmals lauter werden lassen,...