La possibilité d'un transmission asymétrique du prix à l'expédition vers le prix au détail est étudiée pour deux filières importantes du secteur des fruits et légumes : tomate et endive. La disponibilité de données de prix hebdomadaires très détaillées autorise un traitement de...

After highlighting that the deterioration of product quality on the shelves is a key particularity of FFV departments, the authors identify department upkeep and shrinkage control as key intermediate variables impacting the performance of FFV departments and show how these two parameters can be...

The purpose of this paper is to analyze the link between the Maximum Residue Limit (MRL) of pesticides set by national regulations and the level of toxicity of the concerned chemicals. In order to perform this analysis we have first retrieved two databases: the Federal Agricultural Service of...

There is not a clear divide in literature between formal and informal contracts. The classical approach which is based on criteria like court enforcement or written content does not suffice for describing the international contracts under scrutiny in our case study of the Chilean fruit trade....

Comment Compagnie Fruitière s'est-elle adaptée au processus d'internationalisation des filières fruits et légumes ? Une méthodologie associant analyse systémique, coûts de trnsaction et management (alliancd, coûts), permet d'avancer les hypothèses suivantes : mise en place de deux...

Dans cette contribution, nous proposons de nous interroger sur les conditions qui ont présidé à l'émergence et à la constitution, au cours du temps, d'un espace transfrontalier technique et logistique. Son rôle majeur est confirmé aujourd'hui par le positionnement concurrentiel de cet...

In this paper we study the impact of the regulations on Maximum Residue Levels (MRLs) of pesticides on the trade of apples and pears and related processed products with the aim of understanding how their similarity (or dissimilarity) affect trade. Most studies investigate the impact of sanitary...

Cette thèse examine les déterminants qui expliquent les types de contrats choisis par les exportateurs et les importateurs pour gérer les risques du commerce international. Il analyse le cas des exportations chiliennes comme l'un des leaders de l'hémisphère sud sur le commerce des fruits....

Le standard privé GlobalGAP a émergé dans la filière litchi de Madagascar au milieu des années 2000 en raison d’une demande de litchis certifiés de la part des importateurs européens. Toutefois, après une courte période d’engouement, le nombre de producteurs a rapidement chuté...