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für regionale Lebensmittel zu beobachten. Kausalanalysen, die sich mit diesem so genannten Region … ist es, anhand dieses Datensatzes die determinierenden Faktoren der Verbraucherpräferenz für regionale Lebensmittel mit … und normative Faktoren die Präferenz für regionale Lebensmittel am stärksten bestimmen, während affektive und …
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Während insbesondere Südeuropa und Frankreich den Herkunftsschutz für Agrarprodukte und Lebensmittel nach der …
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Um die Fumonisinaufnahme des deutschen Verbrauchers zu ermitteln, wurden im Zeitraum von Dezember 1998 bis Juli 2001 in einer umfangreichen Erhebung Lebensmittelproben in Groß- und Einzelhandelsgeschäften gekauft und untersucht. Es wurden insgesamt 1960 Proben auf Pumoni-sine und 272 Proben...
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One major concern of the Third World, with its emotional and moralistic overtones, is the production and distribution of food. Unfortunately, however, the world food situation is very complex and any over-simplification is counter-productive. This article confronts the myths with the facts...
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[...] Vor diesem Hintergrund beschäftigt sich die folgende Ausarbeitung mit den Möglichkeiten der Reduktion des Fleischkonsums in Industrieländern. Angesichts der Herausforderungen einer globalen Nachhaltigkeit sprechen insbesondere Umwelt- und Klimaaspekte sowie Gesundheitsüberlegungen für...
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Die Neuordnung des ländlichen Grundbesitzes (Flurbereinigung) wird traditionell mit erheblichen öffentlichen Mitteln finanziert. [...] Vor diesem Hintergrund wurde die FAL vom zuständigen niedersächsischen Ministerium beauftragt, eine Untersuchung über Nutzen und Wirkungen der...
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