This textbook addresses the core issues facing economists concerning price determination in commodity markets, especially food and agricultural commodities. This book hones in on the conceptual basis of the various relationships, with special emphasis on market interrelationships, both...

1. Introduction -- 2. Consumer Demand: Theory -- 3. Consumer Demand: Separability and Commodity Aggregation -- 4. Consumer Demand: Empirical Analysis I -- 5. Consumer Demand: Empirical Analysis II -- 6. Quality, Heterogeneous Goods, and Cross Section Demand -- 7. Derived Demand, Marketing...

Verbraucherpolitik ist durch die Globalisierung und Digitalisierung unserer Konsum- und Lebenswelt notwendiger denn je. Staatliche und nichtstaatliche Verbraucherarbeit suchen neue institutionelle Bahnen. In der Folge sind diverse Bachelor- und Masterstudienprogramme und Berufsfelder entstanden,...