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Strategic management of services in the Arab Gulf states : company and industry cases
Kassem, M. S. (contributor); Kassem, M. S. (contributor) - 1989
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000422268
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Brewing, beer and pubs : a global perspective
Cabras, Ignazio (ed.); Higgins, David (ed.);  … - 2016
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011378692
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Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen
Hänssler, Karl Heinz (ed., preface) - 2016 - 9. Auflage
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011477016
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Turismo gastronómico y enológico : [... VIII Seminario de Otoña ... celebrado en Calpe (Alicante, España) del 17 al 19 Octubre 2013 ...]
Esteban Curiel, Javier de (contributor);  … - 2015
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011389951
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Culinary taste : consumer behaviour in the international restaurant sector
Sloan, Donald (ed.) - 2016 - First issued in hardback
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011564200
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Kulinarischer Tourismus und Weintourismus : Culinary and Wine Tourism Conference 2015
Wagner, Daniela (ed.); Mair, Michael (ed.);  … - Culinary and Wine Tourism Conference <2015, Wien> - 2017
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011531405
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The Routledge handbook of sustainable food and gastronomy
Sloan, Philip (ed.) - 2015
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011294369
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Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen
Hänssler, Karl Heinz (ed.) - 2021 - 10., überarbeitete und erweiterte Auflage
In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotels und Gaststättenbetrieben praxisnah und anhand vieler Beispiele aufgezeigt. Dazu gehören neben Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie dem Standort und dem Marktkonzept von Hotels, zu Betriebsarten...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10012147120
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Financial decision-making in the foodservice industry : economic costs and benefits
Sharma, Amit (ed.) - 2020
Consumer agency and the ethical obligations of food service providers in an era of cheap food, racial inequality, and neoliberal governance / Robert M. Chiles -- To be green or not to be green: costs and benefits related to sustainability decision-making in the restaurant industry / Robin B....
Persistent link: https://www.econbiz.de/10012150982
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Turystyčnyj, hotelʹnyj i restorannyj biznes: innovaciï ta trendy : tezy dopovidej Mižnarodnoï naukovo-praktyčnoï konferenciï (Kyïv, 7 kvitnja 2016 roku)
Mazaraki, A. A. (ed.) - Mižnarodna naukovo-praktyčna konferencija … - 2016
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