The integration into global and local agri-food value chains requires farmers, food processors and grocery retailers to develop and maintain close and sustainable business relationships with buyers and suppliers. This title provides an overview of the relationship economics and management.

Das mittlerweile als sicher geltende Auslaufen der EU-Milchgarantiemengenregelung im Jahr 2015 erfordert von den Milcherzeugern und -verarbeitern Anpassungsmaßnahmen. Vermutlich werden diese Anpassungsmaßnahmen zu strukturellen Veränderungen sowohl auf regionaler als auch auf betrieblicher...

Die vorliegende Untersuchung basiert auf der Auswertung von POS-Scanningdaten aus dem Lebensmittelhandel und der Auswertung einer Befragung in vier Geschäftsstätten eines Lebensmittelhandelsunternehmen. Die Auswertung der Scanningdaten bildet das tatsächliche Kaufverhalten der Konsumenten ab...

Die ökonomischen Rahmenbedingungen der Ernährungswirtschaft verschärfen sich zunehmend mit weitreichenden Konsequenzen auch auf die Agrarwirtschaft. Infolgedessen ist es erforderlich, Möglichkeiten aufzuzeigen, um die heimische Landwirtschaft in ihrer Wettbewerbsposition als Zulieferer der...

Ausgehend von den bisherigen Erfahrungen mit dem Anbau Schnellwachsender Baumarten beschäftigt sich der vorliegende Artikel mit der Chance der kommerziellen Nutzung von Baumplantagen zur Erzeugung von Bioenergie in Deutschland. Hierzu wird die Produktion in einzelne Schritte gegliedert und...

Kooperationen können bei eingeschränkten einzelbetrieblichen Wachstumsmöglichkeiten und andererseits politisch induzierten Wachstumszwängen eine wirtschaftlich effiziente Entwicklungsmöglichkeit für Milchviehbetriebe darstellen. Hierfür notwendige betriebliche Entscheidungen bedürfen...