Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- 1 Das Produkt Flusskreuzfahrt – Märkte, Merkmale, Konzepte und Perspektiven -- 2 Auswirkungen des Generationswechsels auf das europäische Flusskreuzfahrtensegment -- 3 Reisedurchführung bei Flusskreuzfahrten – Erlebnisinszenierung durch Eventund...

Klappentext: In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotels und Gaststättenbetrieben praxisnah und anhand vieler Beispiele aufgezeigt. Dazu gehören neben Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie dem Standort und dem Marktkonzept von Hotels, zu...