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„Wer wird künftig die Geschicke meines Unternehmens lenken?“ Diese Frage stellen sich in Deutschland jährlich eine …
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Familie, Unternehmen und Management sind in der Gastronomie oft eng miteinander verwoben. Dieses Spannungsfeld und die aktuell angespannte wirtschaftliche Situation machen das Management eines gastronomischen Familienunternehmens zu einer Herausforderung. Dieses Buch geht fundiert auf die...
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