Rezension: Ziel der Untersuchung ist es, die ökonomischen Auswirkungen verschiedener Instrumente zur Förderung des ökologischen Landbaus und die daraus resultierende tatsächliche Umstellung zu untersuchen. Dies wird anhand von Modellrechnungen auf der Basis von 200 befragten Betrieben für...

Landwirte und Verbraucher wirtschaften gemeinsam. Das Konzept der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) bietet Vorteile für beide Seiten. Die Broschüre ist gedacht für Landwirte und Gärtner, die das Konzept kennenlernen möchten. Sie erfahren, wie eine Solawi funktioniert, welche Optionen...

Ernährung wird heute vor allem unter ernährungstechnischen, medizinisch-gesundheitlichen oder weltanschaulichen Aspekten (z.B. Vegetarianismus, Veganismus usw.) diskutiert. Obwohl die Nahrungsmittelindustrie einen der wichtigsten Märkte darstellt, werden Fragen der Nahrungsmittelproduktion,...