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Disponible en version française
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La communication s'intéresse, de façon comparative, à deux zones de production fruitière, une située en France (arboriculture fruitière dans le sud de la France), une située en Uruguay (production d'agrumes de la zone Paysandu-Salto). Les travaux conduits de part et d'autrepermettent de...
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Les transformations du marché du travail tiennent autant à des modifications de l'offre de travail qu'à des modifications de la demande : côté offre, avec la montée du travail des femmes, l'élévation générale des niveaux d'éducation et le rallongement de la période de scolarisation ;...
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Dans cette communication nous tenterons de mettre en évidence l'émergence et le renouvellement de "coordinations industrielles" telles que nous avons pu les analyser dans le cadre d'une recherche sur la transition/adaptation de quatre tissus productifs de la région PACA. Nous utiliserons le...
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The article aims to describe some aspects of the globalization context which with agrofood systems have to deal since the beginning of the 80?s. The globalization is seen here as a social process of free-trade market extension at the international level. The article emphasizes two main figures...
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