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Der Country-Of-Origin-Effekt in der Wahrnehmung deutscher Verbraucher von Schokolade aus ecuadorianischem Kakao : Herkunftsangaben als Differenzierungspotential für Lebensmittel au...
Otter, Verena; Prechtel, Bianca; Theuvsen, Ludwig - 2014
Schokolade aus ecuadorianischem Kakao untersucht. Insgesamt ist die Qualitätswahrnehmung von Schokolade das Ergebnis eines … starker Country-of-Origin-Effekt bei Schokolade aus ecuadorianischen Kakao nachgewiesen werden. … Differenzierungspotentiale u.a. für Kakao-Erzeuger aus Entwicklungs- und Schwellenländern. Inwiefern ein Country-of-Origin-Effekt für den …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10010353358
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DER COUNTRY-OF-ORIGIN-EFFEKT IN DER WAHRNEHMUNG DEUTSCHER VERBRAUCHER VON SCHOKOLADE AUS ECUADORIANISCHEM KAKAO: HERKUNFTSANGABEN ALS DIFFERENZIERUNGSPOTENTIAL FÜR LEBENSMITTEL AUS...
Otter, Verena; Prechtel, Bianca; Theuvsen, Ludwig - Institut für Agrarökonomie, Georg-August-Universität … - 2014
Schokolade aus ecuadorianischem Kakao untersucht. Insgesamt ist die Qualitätswahrnehmung von Schokolade das Ergebnis eines … starker Country-of-Origin-Effekt bei Schokolade aus ecuadorianischen Kakao nachgewiesen werden. … Differenzierungspotentiale u.a. für Kakao-Erzeuger aus Entwicklungs- und Schwellenländern. Inwiefern ein Country-of-Origin-Effekt für den …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011155523
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Der Country-of-Origin-Effekt bei Schokolade aus ecuadorianischem Kakao: Eine empirische Analyse der Verbraucherwahrnehmung
Otter, Verena; Prechtel, Bianca; Theuvsen, Ludwig - Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften … - 2013
deutschen Verbraucher bei der Qualitätswahrnehmung von Schokolade von Bedeutung ist, wird am Beispiel von ecuadorianischem Kakao … Differenzierungspotentiale u.a. für Kakao-Erzeuger aus Entwicklungs- und Schwellenländern. Inwiefern ein Country-of-Origin-Effekt für den … untersucht. Insgesamt ist die Qualitätswahrnehmung von Schokolade das Ergebnis eines komplexen Wahrnehmungsprozess mit den …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011069497
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Sustainability in the cocoa-chocolate global value chain: From voluntary initiatives to binding rules?
Grumiller, Jan; Grohs, Hannes - 2022
This policy note argues that the low income of cocoa farmers in the cocoa-chocolate global value chain (GVC) is not only a problem in itself, but also exacerbates social and environmental sustainability issues such as child labor and deforestation. The experience of the last two decades has...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10013171330
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Alles auf der Schokoladenseite? Nachhaltigkeit in der globalen und österreichischen Kakao- und Schokoladenwertschöpfungskette
Grohs, Hannes; Grumiller, Jan - 2021
Der vorliegende Report diskutiert die gegenwärtige Struktur der globalen Kakao Wertschöpfungskette (KS-WSK). Er zeigt … kapitalintensive Verarbeitung der Bohnen sowie die Herstellung von Schokolade insbesondere in Europa und den USA erfolgen. Nachdem …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10013480320
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Cocoa
Urquhart, D. H. - 1955
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000508085
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Chocolate, cocoa and confectionery: science and technology
Minifie, Bernard Whitley - 1970
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000571044
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Handbuch der Kakaoerzeugnisse
Fincke, Heinrich - 1965 - 2. Aufl. Hrsg. u. völlig neubearb. v. Albrecht Fincke. Unter Mitarb. v. Hans Lange ; Jürg Kleinert
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000021238
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Office International du Cacao, du Chocolat et de la Coufiserie [OICCC]
1986
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003644262