La notion de Système agroalimentaire localisé (SYAL) est apparue, il y a une dizaine d'années, dans un contexte de crise des sociétés rurales, d'aggravation des problèmes environnementaux et des nouveaux défis alimentaires posés aux différentes sociétés des pays du Sud et du Nord,...

En 1998, José Muchnik et Denis Sautier, chercheurs à l’Inra et au Cirad, définissent le concept de Systèmes agroalimentaires localisés (Syal), comme une « organisation de produits ou de services associés à un territoire ». Cette approche, qui découle des notions de Districts...

Intro -- Sommaire -- Avant-propos -- Remerciements -- Introduction générale -- Les Syal : émergence d'un objet de recherche -- Le temps des Syal ? -- Au temps des cerises naquit Pidal -- Le retour du « fait technique » -- Évolutions techniques, évolutions sociales : la « tendance »...

The type (antixenosis or antibiosis) of resistance against the aphids Myzus persicae (Sulzer) and Macrosiphum euphorbiae (Thomas) was characterized for the wild tuber-bearing potatoes, Solanum chomatophilum Bitter and Solanum stoloniferum Schltdl. & Bouché through behavioral (olfactometry and...

La réforme de la PAC offre l’opportunité de proposer des pistes d’amélioration des mesures agroenvironnementales (MAE). L’analyse des facteurs de choix d’une MAE par les agriculteurs peut mettre en évidence les leviers mobilisables pour augmenter leur participation à ce dispositif....