Cet article aborde les différentes stratégies mises en place par les producteurs agricoles et les éleveurs de la Pampa argentine ainsi que leur influence sur les processus de localisation/délocalisation des activités productives, dans le cadre actuel de la crise mondiale alimentaire et...

En 1998, José Muchnik et Denis Sautier, chercheurs à l’Inra et au Cirad, définissent le concept de Systèmes agroalimentaires localisés (Syal), comme une « organisation de produits ou de services associés à un territoire ». Cette approche, qui découle des notions de Districts...

La notion de Système agroalimentaire localisé (SYAL) est apparue, il y a une dizaine d'années, dans un contexte de crise des sociétés rurales, d'aggravation des problèmes environnementaux et des nouveaux défis alimentaires posés aux différentes sociétés des pays du Sud et du Nord,...

Intro -- Sommaire -- Avant-propos -- Remerciements -- Introduction générale -- Les Syal : émergence d'un objet de recherche -- Le temps des Syal ? -- Au temps des cerises naquit Pidal -- Le retour du « fait technique » -- Évolutions techniques, évolutions sociales : la « tendance »...

The objective of this paper is to analyze the effects public regulatory tools for food safety, notably maximum admitted contamination thresholds and official controls performed at importing country’s borders on both developing countries’ market access and consumers’ health. An Industrial...

In the paper, we propose a methodological way of leading an economical assessment of innovative cropping systems (ICSs). The originality lies in the integration of the crop management flexibility and the farmers’ risk perception and risk preferences. Two conventional cropping systems have been...