Muchmik, José; Requier-Desjardins, Denis; Sautier, Denis; … - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2007
La notion de Système agroalimentaire localisé (SYAL) est apparue, il y a une dizaine d'années, dans un contexte de crise des sociétés rurales, d'aggravation des problèmes environnementaux et des nouveaux défis alimentaires posés aux différentes sociétés des pays du Sud et du Nord,...