En Languedoc Roussillon, l’industrie agroalimentaire pèse plus de 8 milliards d’euros de chiffre d’affaires et emploie près de 20 000 salariés permanents. Ces performances en font le premier secteur industriel régional hors BTP, tant au niveau du chiffre d’affaires que des...

L'étude a pour objectif de mettre en évidence les stratégies de marque des entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon en fonction de leur profil, tout en étudiant l’évolution de ces choix stratégiques entre 1997 et 2009. Pour cela, nous nous référerons dans cet article aux...

L’innovation est un concept largement utilisé, mais encore assez mal défini, malgré des tentatives de formalisation. Le Manuel d’Oslo constitue la référence en la matière, et la plupart des enquêtes d’innovation dans les entreprises sont élaborées à partir des prescriptions...

Après les deux enquêtes de 1998 et de 2003, cette dernière enquête EAA-LR, réalisée en 2010 sur les résultats de l’année 2009, est teintée d’un contexte de crise, conjuguant crise économique et agricole, plus marquée encore que lors de l’enquête de 2003 et ayant...

L’objectif de cette communication est d’étudier ces relations à la lumière des particularités de l’innovation et de la RSE dans le secteur agroalimentaire. Pour ce faire, une enquête a été réalisée auprès de 322 entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon et visait...

Dans ce travail, nous nous proposons d’analyser les déterminants de l’innovation en fonction d’une typologie qui distingue non seulement la nature de l’innovation, mais aussi le degré de « radicalité » ou de « nouveauté » de cette innovation, à partir de l’enquête...

We consider one retailer and two manufacturers that have private information about demand characteristics. To ensure truthful revelation, the retailer provides one of the suppliers, i.e. category captain, with a rst-mover advantage in the negotiations. After the negotiation with the retailer is...

Si les entreprises prennent progressivement conscience que l’optimisation de leur performance et de leur compétitivité suggère une structuration de leur organisation logistique, elles sont encore peu nombreuses à appliquer les principes du « supply chain management ». Au-delà...

La question posée dans la présente contribution est de savoir dans quelle mesure la « stratégie de marquage » retenue par les Petites et Moyennes Entreprises du secteur agroalimentaire influence leur création de valeur et leurs résultats financiers. L’utilisation d’une marque ou...