Cet article s’intéresse aux facteurs économiques et financiers qui incitent les exploitations agricoles à écouler toute ou partie de leur production au détail. Cette pratique correspond à une forme de circuit court qui connaît à l’heure actuelle un regain d’intérêt car il...

A partir d'un modèle, appliqué au Réseau d'information comptable agricole (RICA) 1979-1991, calculant des coûts de production par produits, l'évolution des revenus agricoles est étudiée dans quatre secteurs (blé, fruit, porc, lait), en relation avec l'évolution de la productivité et...

En 1998, José Muchnik et Denis Sautier, chercheurs à l’Inra et au Cirad, définissent le concept de Systèmes agroalimentaires localisés (Syal), comme une « organisation de produits ou de services associés à un territoire ». Cette approche, qui découle des notions de Districts...

The brief describes the methodology and conclusions of a foresight project called Agrimonde. Between 2006 and 2008, this project gathered a panel of French experts who built two contrasting scenarios of the world's food and agricultural systems by 2050: Agrimonde GO, a business-as-usual scenario...

Cet article étudie avec un regard nouveau la subvention environnementale lorsque les pollueurs achètent leur bien ou service de dépollution auprès d’une industrie spécialisée, dite éco-industrie. L’éco-industrie est ici oligopolistique. Le régulateur est donc confronté à une...

L'apparition des organismes génétiquement modifiés (OGM) et leur diffusion posent de nombreuses questions très controversées autour de l'information du public et de celle des consommateurs, du comportement d'achat et des opinions citoyennes, du choix démocratique et de la liberté d'achat....

The concept of origin-linked product is familiar to Vietnamese urban consumers: in a survey conducted in 2005,Vietnamese urban consumers were able to quote 265 Vietnamese origin- linked products, mainly fresh ones (fruits and vegetables). These products are valued for their sanitary quality and...