О ВОЗМОЖНОСТЯХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕДОВОЙ ТРАВЫ СТЕВИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОРОЖЕНОГО
Year of publication: |
2009
|
---|---|
Authors: | ЧАЙКА А.К. ; ПАВЛОВА Ж.П. ; СОКОЛОВА О.С. ; КАЛЕНИК Т.К. |
Published in: |
Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление. - CyberLeninka. - 2009, 3, p. 58-61
|
Publisher: |
CyberLeninka Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет» |
Subject: | МОРОЖЕНОЕ | СТЕВИЯ | ТЕХНОЛОГИЯ | КАЧЕСТВО | БЕЗОПАСНОСТЬ | ICE CREAM | STEVO | TECHNOLOGY | QUALITY | SECURITY |
-
ЮРЬЕВНА, ПОТОРОКО ИРИНА, (2011)
-
ИННОВАЦИОННЫЙ ПОДХОД В ОПТИМИЗАЦИИ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ
ПАВЛОВНА, НИЛОВА ЛЮДМИЛА, (2011)
-
СОН О.М, (2011)
- More ...
-
РАЗРАБОТКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ СТЕВИИ
ЧИЖИКОВА О.Г., (2009)
-
ФОРМИРОВАНИЕ ТОВАРОВЕДНЫХ СВОЙСТВ НОВЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ «ГИДРО-БИО»
КАЛЕНИК Т.К., (2009)
-
О СОСТАВЕ И СВОЙСТВАХ ЗАГОТОВЛЯЕМОГО МОЛОКА
ПАВЛОВА Ж.П., (2008)
- More ...