Der Gast als Subjekt und Objekt bei der Leistungserstellung in der Gemeinschaftsverpflegung
von Siegfried Bober
| Year of publication: |
1986
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| Authors: | Bober, Siegfried |
| Published in: |
Schriften zur Oecotrophologie. - Hamburg : Behr, ISSN 0176-0963, ZDB-ID 859768-6. - 1986, p. 3-26
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| Subject: | Gemeinschaftsverpflegung | Communal catering |
| Type of publication: | Article |
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| Type of publication (narrower categories): | Aufsatz in Zeitschrift ; Article in journal |
| Language: | German |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10001023687