Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg der Suppenindustrie : kleine Geschichte der Fleischbrühe
Hans-Jürgen Teuteberg
| Year of publication: |
1990
|
|---|---|
| Authors: | Teuteberg, Hans Jürgen |
| Publisher: |
Stuttgart : Steiner |
| Subject: | Deutschland | Suppenindustrie | Fleischextrakt | Geschichte |
| Description of contents: | Table of Contents [digitool.hbz-nrw.de] |
| Extent: | 130 S. : Ill., graph. Darst. |
|---|---|
| Series: | Zeitschrift für Unternehmensgeschichte : ZUG / Beiheft. - Stuttgart : Steiner, ISSN 0342-3956. - Vol. 70 |
| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Language: | German |
| ISBN: | 3-515-05714-5 |
| Source: |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10004086588