Lehrbuch der Fischverwertung für die Fischindustrie : Anleitung zum Salzen, Trocknen, Räuchern, Kochen, Braten, Marinieren und Konservieren aller Fisch- und Krebsarten ; im Anhang Gesetze, Verordnungen, Handelsvereinbarungen und Gütetarife
von Herbert Hoffmann
| Year of publication: |
[1933] ; 8. umgearb. Aufl.
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| Authors: | Hoffmann, Herbert |
| Other Persons: | Dunker, Wilhelm (contributor) |
| Publisher: |
Stettin : Dunker-Bell-Verl. |
| Subject: | Kochen | Speise |
| Extent: | 197 S. graph. Darst., Ill. 8° |
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| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Language: | German |
| Notes: | In Fraktur |
| Classification: | Lebensmittelkunde, Ernährungslehre |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10002279157