Möglichkeiten und Grenzen der Qualitätssicherung in der Wildfleischvermarktung
Jörg Hurlin und Holger Schulze
| Year of publication: |
2007
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| Authors: | Hurlin, Jörg ; Schulze, Holger |
| Publisher: |
Göttingen : Georg-August-Univ., Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung |
| Subject: | Wildtiere | Wild animals | Fleischmarkt | Meat market | Marketing | Lebensmittelsicherheit | Food safety | Qualitätsmanagement | Quality management | Deutschland | Germany | Niedersachsen | Lower Saxony |
| Extent: | VI, 53 S. Ill., graph. Darst., Kt. 30 cm |
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| Series: | Diskussionsbeitrag / Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung, Georg-August-Universität Göttingen. - Göttingen : Dep. für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung, Georg-August-Univ., ZDB-ID 2263181-1. - Vol. 0703 |
| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Type of publication (narrower categories): | Arbeitspapier ; Working Paper ; Graue Literatur ; Non-commercial literature |
| Language: | German |
| Notes: | Literaturverz. Bl. 41 - 46 |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003463721