//-->
Alimentació i nutrició al Vallès Occidental. Un segle i mig de canvis i permanències: 1787-1936
Cussó, Xavier, (2012)
La transició nutricional a la Catalunya contemporània 1780-1936.
Garrabou, Ramon, (2003)
Between specialization and globalization. The marketing of agrarian products and its environmental impacts seen from a historical perspective: the province of Barcelona in the mid-nineteenth century
Garrabou, Ramon, (2006)