Das auf Expansion beruhende sozio-technische Gesellschaftssystem ist nicht zukunftsfähig und bedarf einer grundlegenden Transformation zu einer kleineren Ökonomie mit geringerem Ressourcenverbrauch. Der notwendige Wandel erfordert eine Abkehr von wirtschaftlichem Wachstum als...

Die Lebensmittelunternehmen tragen entscheidend zur Wirtschaftskraft in Deutschland bei. Daher kommt der Innovationskraft und -fähigkeit dieses Sektors eine wichtige Bedeutung zu. Handlungsbedarf ergibt sich aus der Tatsache, dass ca. zwei Drittel aller Lebensmittel-Innovationsprojekte...