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Unpacking Knowing Integration: A Practice-based Study in Haute Cuisine
Gomez, Marie-Léandre; Bouty, Isabelle - HAL - 2009
Nous proposons d'analyser l'intégration des connaissances à la source d'un avantage concurrentiel avec une approche pratique des organisations. Alors que la littérature s'est focalisée sur le transfert de connaissances et les relations entre communautés par le biais des objets frontière,...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10008836775
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The Social Dimensions of Idea Work in Haute Cuisine: A Bourdieusian Perspective
Gomez, Marie-Léandre; Bouty, Isabelle - HAL - 2009
Nous proposons de définir la production d'idées comme une pratique, c'est-à-dire comme une activité qui prend son sens et sa valeur dans un contexte social, pour analyser le travail créatif dans les cuisines de trois grands restaurants.
Persistent link: https://www.econbiz.de/10008836776
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Urbanisation and changes in the sectoral structure of economic development: the scale of the manufacturing sector in Chinese cities and the shift towards service industry
Daniels, Peter; Ni, Pengfei - HAL - 2014
There are many dimensions to the evolving economic development model in China and the role for urbanization within it. One key component is a requirement to incorporate a wider range of service industries, especially in the nation's fast-growing cities where there is demand for knowledge and...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10010899950
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The role of relational competence in the health care sector
Pauget, Bertrand; Cabrol, Mathieu - HAL - 2013
is expected on the construction site of a new hospital in France. …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10010820991
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Shaping and reshaping the work organisation : including or excluding low skilled labour? The case of the nurse assistant in Germany, France and the United Kingdom
Grimshaw, Damian; Carroll, Marilyn; Jaehrling, Karen; … - HAL - 2006
The hospital industry could be characterised on the one hand as under “industrial constraints” (just in time, 24 hours …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10008789108
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W. E. DEMING, Pragmatism and sustainability
Canard, Frédéric - HAL - 2011
W. Edwards Deming aims to contribute to the transformation of management systems which he considers responsible for …. We show how his recommendations on the role of individuals and the transformation of management systems can promote …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10009211242
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Peter Drucker
Dumez, Hervé - HAL - 2009
Il y a cent ans à Vienne naissait Peter Drucker. Celui qui domina la pensée et la pratique managériale depuis les années 50 commence à tomber dans l'oubli. Pourtant son autobiographie, notamment pour sa partie viennoise, est un chef d'oeuvre. Drucker à 19 ans, avait été bouleversé par...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10009402090
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Valeurs et pratiques de GRH dans l'économie sociale
Everaere, Christophe - HAL - 2011
Une étude menée sur les pratiques de GRH dans les structures de l'économie sociale et solidaire (ESS) en Rhône-Alpes a permis de mettre en évidence la grande hétérogénéité de ce secteur d'activité et ses principes particuliers de fonctionnement. Un salarié sur dix est employé dans...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10009422120
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Insertion et maintien dans l'emploi des personnes handicapées dans le secteur des grandes surfaces de bricolage
Everaere, Christophe - HAL - 2010
intégrant le paramètre des conditions de travail (particulières dans ce secteur), les pratiques de management, en questionnant …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10009422123
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Les pratiques managériales des cadres de collectivités territoriales et l'efficacité professionnelle des agents territoriaux
Hannebicque, Stéphanie - HAL - 2011
problématique, nous avons successivement défini les concepts de management et d'efficacité professionnelle, avec une attention … particulière accordée à la distinction du management pratiqué dans le secteur public avec celui pratiqué dans le secteur privé. Une … le mode de management exercé par les cadres et l'efficacité professionnelle des agents ne fait aucun doute. Après avoir …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10009369204