Der Band versammelt die wissenschaftlichen Beiträge, die im Rahmen des Projektes "OSSENA - Ernährungsqualität als Lebensqualität" auf öffentlichen Tagungen und Workshops an der Universität Oldenburg zwischen 2006 und 2007 vorgetragen worden sind und nicht nur die Fachdiskussion, sondern...

Ein Überblick über das Thema Klimawandel fundiert und engagiert. Die Stärke der Analyse des Wirtschaftsjournalisten liegt in der weisen Zusammenschau, in die das alltägliche Verhalten und die globalen Entwicklungen in Wirtschaft und Politik einfliessen. Denn Ökonomie und Ökologie gehören...

Wirtschaftliche Ernährungskommunikationsforschung im Kontext von Nachhaltigkeit -- Zusammenhänge zwischen CSR und Ernährungsverantwortung sowie CSR- und Ernährungskommunikation -- Kommunikative Verantwortung: Kommunikation als Verantwortungsdimension -- Nachhaltigkeitsverständnisse und ihre...