Theoretische Betrachtung von Supply Management und Hotellerie -- Theoretische Basis, Forschungskonzeption und Untersuchungsmodell -- Quantitative Untersuchung -- Qualitative Untersuchung -- Schlussbetrachtung und Ausblick.

Einführung und Grundlagen -- Inhaltliche Einführung und Darstellung der Forschungsgrundlagen -- Theoretischer Bezugsrahmen zum Open Book Accounting -- Empirische Befunde -- Abnehmerperspektive zur Bedeutung von Open Book Accounting -- Lieferantenperspektive zur Bedeutung von Open Book...