This paper presents an analysis of the changing food risk perceptions of German consumers over the period 1992 to 2002 …. We analyse the respondents' general risk attitudes and their specific perceptions of food risks. Using cluster analysis …. General risk attitudes and knowledge about food risk are significant variables in the explanation. -- cluster analysis ; food …

erkennbar, ob die Primärverantwortung für Lebensmittelsicherheit beim Staat oder der Wirtschaft liegen sollte. Der folgende … Beitrag dazu leisten, dass die Primärverantwortung für Lebensmittelsicherheit dem Staat zugeschrieben wird. Unternehmen und …