Les changements importants intervenus au niveau de l'economie mondiale ont eu un impact majeur sur la configuration du secteur agro-alimentaire. Cet article cherche a mettre en evidence les determinants les plus importants des changements structurels, au niveau du comportement du marche en...

L'efficacité du marché des produits agro-alimentaires écolabellisés nécessite de pallier les défaillances de marché telles que l'asymétrie d'information, la surcharge informationnelle ainsi que les conséquences du caractère public des caractéristiques environnementales. Les auteurs...

L'article présente les grandes décisions de politique de concurrence dans le secteur agro-alimentaire en Europe.

Ce numéro de la revue Economie Rurale est entièrement consacré au thème de l'économie agroalimentaire dans ses relations avec les territoires. Les sujets traités portent sur les configurations et les stratégies d'entreprises et la dynamique des filières. Les cas spécifiques des secteurs...

Reprise d'une communication deja signalee dans la Bibliographie No 5,1989, reference 113.

Ce numero special d'Economie Rurale reprend un certain nombre de communications au colloque de la Societe Francaise d'Economie Rurale de septembre 1988 consacre a l'impact des nouvelles technologies (biotechnologies et technologies de l'information notamment) sur l'agriculture et...

Ce travail repose sur l'utilisation d'un modele a centres de decision multiples base sur la theorie des processus stochastiques. Il permet l'analyse du systeme que constitue un groupe d'entreprises en concurrence sur les memes marches. L'ensemble forme un reseau dont les noeuds sont constitues...

L'agriculture fait souvent l'objet de critiques en matière d'environnement, de qualité et de durabilité et beaucoup soulignent la nécessité qu'elle réponde mieux aux attentes de la société. Mais ces injonctions prennent peu en compte la position de ce secteur dans la chaîne...

L'évolution récente du secteur de la grande distribution et des relations qu'elle entretient avec ses fournisseurs témoigne de la nécessité d'une réflexion économique sur les rapports de force existant entre producteurs et distributeurs. Les auteurs proposent une revue de la littérature...

Le developpement des IAA est bien anterieur aux annees 1950 (periode a laquelle on le situe souvent) puisque, des la fin du XIXeme siecle, ces industries comptent plus de 400 000 actifs (contre 600.000 aujourd'hui). A cette date, leur heterogeneite economique est deja tres grande: une partie des...