Die Komplexität und Kontroversen über Verbraucherwahrnehmung und Bewertung gesundheitsfördernder Eigenschaften von Lebensmitteln motivierten diese Dissertation. Die Kontroversen umfassen die nicht eindeutige Verbindung zwischen Einkommensniveau und der Nachfrage nach funktionellen...

"When people encounter goods in the marketplace - sugar, clothes, phones, etc. - there is a slim chance they will seek information about the origins of those goods. Far more likely is that the goods will remain anonymous, and the labor that went into making them, the supply chain through which...

Introduction -- Abiding issues -- Argumentation of the courts and contemporary legal scholarship -- Making behavioralism work -- Fashioning consumer cognitive capability -- Open approaches to promoting innovation and economic growth -- From market access to cumulative innovation -- Summary of...