The Chinese consumer goods market is widely considered to be one of the economic hot spots of the world. China seems to be the market with the largest growth potential within the next decade. Multina - tional retail companies, for example, Wal-Mart, Metro and Carrefour have made large...

The importance of direct marketing for high quality farm products has increased during the past few years. This paper analyses the impact of customer satisfaction and its driving forces for farmer- to-consumer direct marketing and is based on a customer survey in 33 organic and conventional...

Landwirtschaftliche Betriebe sehen sich u. a. aufgrund fort-schreitender Spezialisierung, der Liberalisierung der Weltagrar-märkte sowie den Folgen des globalen Klimawandels steigenden Risiken ausgesetzt. Fragen des betrieblichen Risikomanagements zur Sicherung von Liquidität und Rentabilität...

Alors que la majorité des études du revenu des agriculteurs en Suisse se focalisent sur le revenu disponible uniquement, cet ar-ticle souhaite explorer les pistes qu’offrirait une approche multiple qui associerait plusieurs méthodes quantitatives et qualitatives. Du point de vue...

Sollte der Anbau transgener Kulturen nach Ablauf des Schweizer Gentech-Moratoriums liberalisiert werden, könnte dies für die Schweizer Landwirte eine Option bieten, das landwirtschaftliche Einkommen zu stabilisieren. Aufgrund des kleinstrukturierten Ag-rarraums, dem gesetzlich verankerten...

2009 lief die Milchkontingentierung in der Schweiz aus. Im Jahr 2015 wird dies auch in der EU geschehen. Diese bedeutenden Einschnitte in die politischen Rahmenbedingungen der Milchwirtschaft erfordern in beiden Ländern veränderte Formen der Zusammenarbeit zwischen landwirtschaftlichen...

Die Agrar- und Ernährungswirtschaft hat in den vergangenen Jahrzehnten eine fundamentale Entwicklung vollzogen. Steigerungen der Produktivität auf allen Stufen der Wertschöpfungskette brachten dabei einschneidende strukturelle Änderungen mit sich. Die Gesellschaft hat damit einhergehend in...

Many people view animal welfare standards in the agricultural industry as critical and some consumers would prefer to buy high welfare meat. In order to successfully introduce high welfare meat products onto the market, some important marketing decisions must be made. Due to limited shelf space...

Today’s global food production and consumption often stand in sharp contrast to the objectives of sustainable development. Sustainable food products, characterised by higher environmental or ethical standards than conventional equivalents, are therefore an essential mean of addressing this...

Nach den aktuellen Erkenntnissen der nutztierwissenschaftlichen Forschung rekurriert das Verständnis von Animal Welfare auf vier Kriterien: Haltungssystem, Management, Tiergesundheit und Tierverhalten (KEELING und KJ™RNES, 2009). Es ist jedoch unklar, inwieweit sich dieses Verständnis auch...